Natal tropical
Natal tropical Xico Graziano* - O Estado de S.Paulo Pense na ceia de Natal. Tente descobrir a origem das maravilhas que saciam a família reunida. De onde surgiu o delicioso peru, ave de peitoril inigualável? Qual a diferença entre o leitão e a leitoa? Chester é mesmo um cruzamento de peru com frango? E as castanhas que se beliscam de entrada, como se explica o costume de degustá-las nesta época? Curiosidades e mistérios se escondem na mesa natalina. Peru, o bicho, acredite, não é nativo do Peru, o país andino. Nem ninguém sabe ao certo por que o nosso vizinho recebeu o nome dessa grande ave. Sobre sua verdadeira origem também há controvérsias. Sabe-se, com certeza, terem sido os astecas, na era pré-colombiana, quem primeiro a domesticou, utilizando-a em rituais religiosos e na alimentação festiva. O México, assim, seria a sua pátria. Há, porém, quem considere que o peru selvagem inicialmente habitava a...